Need olid pikalt todo-listis, aga kui lõpuks tehtud sain, võib öelda, et sama head, kui ette kujutasin :)
Lihtsad muffinid, mida teha siis, kui kodujuust on üle, aga niisama söömise isu ei ole.
300 g kodujuustu
3 spl hapukoort, maitsestamata jogurtit või keefiri (mul oli viimane)
2 muna
100 g võid (võib osa sellest asendada nt maitseõliga)
2 dl jahu (täistera-nisujahu segu)
2 tl küpsetuspulbrit
50 g riivjuustu
50 g sinki
tomatitükke
1 sibul
veidike soola, pipart
maitseaineid vastavalt soovile
Sulata või ja lase jahtuda. Sega omavahel muna, hapukoor ja kodujuust. Lisa juurde riivitud juust, singitükid, tomat ja maitseined. Sega jahu ja küpsetuspulber ning sega taignasse. Pane tainas korralikult võitatud ja riivsaiaga üle puistatud muffinipeasadesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 juures ca 20 min või kuni muffinid on valmis.
Ma olin laisk ja tegin muffinipaberitega, aga soojana ei taha juust ju kuidagi sealt seest lahti tulla. Jahtununa õnneks tuli paremini. Aga järgmine kord proovin siis ilma paberiteta:)
Comments
Post a Comment