Seekordne kook on jälle üks paras hübriid sellest, mis parasjagu olemas oli.
Kuna võid oli oodatust vähem, tuli leida õli baasil alusretsept.
Põhja läks:
2 muna
ligi 1 dl rapsiõli
3 dl jahu (mul oli segu nisu-, spelta-täistera ja kookosejahust)
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl demerara suhkrut
Marjakate:
Kuni 1 l marja-puuviljasegu: mul oli ca 8 dl õunu ja 2 dl pohla-alõtsade segu
1 spl demerara suhkrut
1 tl tärklist
Kohupiimakate:
1 muna
1 spl demerara suhkrut
1 pk ricotta-kohupiimapastat (250g)
1 tl vaniljesuhkrut
Maitseks tilk jõhvikamahla.
Põhjaained segada omavahel kokku tainaks, ei klopita. Panna 26cm koogivormi põhja ja äärtele.
Valasin peale marja-puuviljasegu, mis oli eelnevalt segatud suhkru ja tärklisega.
Kõige lõpus tegin valmis kohupiimasegu, segades kõik kokku ning valasin marjade peale.
Küpsetada 200 kraadises ahjus ca 35 min.
Päris mõnus kook - marjane, kerge, mitte väga magus või hapu - kadus väga kiirelt:)
Comments
Post a Comment