Selle aasta esimene rabarberikook:)
Põhi:
1 dl pruuni suhkrut
130g võid
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu
1 dl kookosejahu ja speltajahu segu
Täidis:
350g rabarbereid
veidi kaneeli ja suhkrut rabarberitega segamiseks
150g maasikaid
2 muna
ca 200g hapukoort
200g 5% kohupiima
2 tl vanillisuhkrut
1 dl suhkrut
Vahustada toasoe või suhkruga. Lisa muna ja eelnevalt küpsetuspulbriga segatud jahu, töötle ühtlaseks tainaks.
Suru tainas 26cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele.
Võid eelküpsetada 200 kraadi juures 10 min.
Pese ja tükelda rabarberid ja maasikad. Sega omavahel muna, hapukoor, kohupiim, suhkrud.
Laota maasikad põhjale ning vala peale kohupiimasegu.
Küpseta veel 50 min või kuni kook on kuldkollane.
Mu gaasiahi oli seekord põhja vastu liiga karm (minu ahjus ei tasu ikka seda eelküpsetamise viga teha...), aga püüan päästa mis päästa annab:) Ja eks siis homme paistab, kuidas kook maitseb.
Comments
Post a Comment