Uued lemmikud, mmm!:)
Tainas:
3,5dl nisujahu (orig. retseptis oli 4dl, aga vähendasin, sest mul jääb alati muidu tainast üle vormi jaoks)
1,5dl suhkrut (orig. retseptis oli 2dl)
0,25tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
70g sulavõid
2 dl piima (laktoosivaba)
2 munakollast
2dl värskeid või külmutatud vaarikaid
Kate:
2 munavalget (piisaks täitsa ühest! ja siis teine munavalge panna ka taina sisse...)
1 dl suhkrut
Sega omavahel jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Sulata või, jahuta.
Klopi munakollased piimaga lahti ja lisa veidi jahtunud või. Sega kuivainetega ja sega lõpus vaarikad. Tõsta muffinid vormidesse.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Katte tegemisest vahusta munavalge(d), lisades vähehaaval suhkru. Panna munavalgemütsikesed kõigile muffinitele peale ning kaunistuseks veidi pruuni suhkrut ning küpsetada veel ca 5 min või kuni mütsike muutub pruunikaks ja kõvaks.
12 prisket ja imehead muffinit tuli. Natuke magus, natuke hapu, ja kõik sobib imehästi kokku:) Vaarikate asemel võib kasutada ka muid marju ning ilmselt sobiks imehästi ka rabarber.
Comments
Post a Comment