Mõtlesin küll sel aastal esimest korda pashat teha, aga kuidagi ei olnud energiat nii suureks mässamiseks... Et siis kiired kohupiimamuffinid hoopis sellest pasha-kohupiimast:)
Originaalretsept on siin.
Sisse läks:
200g kohupiima (mul oli rosinatega)
1 muna
70g sulatatud võid
4 sl rafineerimata suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
1 tl kaneeli, ingveri-shokolaadi suhkrut (ökopoest)
1,5 dl nisujahu
pool apelsini
veidi apelsinmahla ja riivitud apelsinikoort
Viimase osa taignast segasin kookose- ja mandlilaastudega, mmm:)
Sega kohupiim muna, suhkru ja sulatatud võiga. Lisa omavahel eelnevalt segatud jahu, maitsesuhkrud ja küpsetuspulber. Kõige lõpus lisa ettevaatlikult apelsin.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.
Rääkige jah, et muffinid õnnestuvad alati. Need küll väga hästi välja ei tulnud... Jäid paberi külge kinni ja nagu taignaseks jäid seest, kuigi pealt küpses ära ja tikuga seest katsudes tundus ka valmis...
Comments
Post a Comment