tag:blogger.com,1999:blog-66617286190861746042024-02-21T19:14:20.182+02:00Kissu kokkabLaktoositalumatu kokkamisfänni lihtsad ja tervislikud igapäevatoidud ning küpsetised.Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.comBlogger163125tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-61707252354467261132019-03-03T21:08:00.000+02:002019-03-03T21:08:13.936+02:00Kookosküpsised<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kookosküpsised on aastaid olnud mu lemmikud, aga viimasel ajal olen teinud tervislikumat versiooni. Aluseks on võetud <a href="http://toidutare.ee/pidu/j%C3%B5ulud_ja_uusaasta/18AAD/" target="_blank">see retsept</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJ2Sv6luMAqxlJ3SO3OHNG8EdIY5boKwZyc30UHqC_VUfuEIZz1eb4dEmsA3oKZwXJ5PFZAk0o7qq5qU3NOZSOAIQtGC-bQ3yPmBYOZMRBr3LgaCEC-_1v7pLiFINQmCq-cdT-i-hynQ/s1600/DSC_1460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJ2Sv6luMAqxlJ3SO3OHNG8EdIY5boKwZyc30UHqC_VUfuEIZz1eb4dEmsA3oKZwXJ5PFZAk0o7qq5qU3NOZSOAIQtGC-bQ3yPmBYOZMRBr3LgaCEC-_1v7pLiFINQmCq-cdT-i-hynQ/s320/DSC_1460.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
2 muna<br />
200g kookoshelbeid<br />
3 spl kookossuhkrut<br />
2 spl kookosõli (võib asendada võiga või üldse rasvaine ka ära jätta)<br />
2 spl kookose kondentspiima (võib ka ära jätta)<br />
maitseks ingveripulbrit, riivitud apelsinikoort, kaneeli<br />
<br />
Vahustasin muna suhkruga, segasin hulka toatemperatuuril kookosõli, -kondentspiima ja kookoshelbed. Vormisin ümmargused pallikesed ja küpsetasin 180 kraadises ahjus 12 minutit.<br />
Maitsevad väga tervislikud, suured magusasõbrad võivad lisada rohkem suhkrut :)<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-92048215338479586322018-04-11T00:13:00.001+03:002018-04-11T00:16:27.015+03:00Lihtne, tervislik ja hõrk kohupiimakook<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Munapühad läbi, aga ma endiselt kohupiimalainel :) Kohupiimakook on ideaalne viis lihtsalt ja tervislikult maiustada ning sel viisil sööb kohupiima mõnuga ka meie 1,5 aastane ;) Kook on täielik improvisatsioon, aga kuna õnnestus väga hästi, siis panen tuleviku tarbeks retsepti ka kirja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5AZ_d9_2DqnpG78G6C6LsoACLEy-DjbuMlfeD4Cu-M5eVFdvGCIrL2d3o5GhIdkKuhgS3UcW1iWWS914wskNwLgKJH_K8Lmj3F2mRgWa-CgepApmKeujyplAAy_LKmyxVF1AmV_IUpo/s1600/DSC_3655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5AZ_d9_2DqnpG78G6C6LsoACLEy-DjbuMlfeD4Cu-M5eVFdvGCIrL2d3o5GhIdkKuhgS3UcW1iWWS914wskNwLgKJH_K8Lmj3F2mRgWa-CgepApmKeujyplAAy_LKmyxVF1AmV_IUpo/s320/DSC_3655.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
<b><br /></b>
<u>Põhi:</u><br />
India pähklid<br />
Mandlilaastud<br />
Kookoshelbed<br />
Datlid<br />
Kaerahelbed<br />
Kookosõli<br />
<b><br /></b>
<u>Kate:</u><br />
2 pk Otto ricotta-kohupiima<br />
3 muna<br />
Hapukoort (ma panin 5 spl)<br />
1 dl agaavisiirupit (selle eelistest saab lugeda nt <a href="http://www.vianaturale.ee/agaavisiirup" target="_blank">siit</a>)<br />
1 tl vaniljesuhkrut<br />
<br />
Põhja koguseid ei kaalunud-mõõtnud, tegin silma järgi nii, et 24cm vormi põhi kaetud saaks (mul jäi paksus alla 1cm, aga kui soovid paksemat, võib alati pähkleid jm rohkem lisada).<br />
Purustasin pähklid ja kaerahelbed peenemaks, tükeldasin datlid. Kahjuks minu purustaja datlitest jagu ei saanud, seega pidin neid käsitsi suht peeneks hakkima. Seejärel lisasin segusse ka kookoshelbed ning lisasin sulatatud kookosõli. Kuna datlid ise annavad magusust, siis põhja muud magusainet ei lisanud. Kes nii suur kookosesõber pole, võib kasutada ka võid. Samuti võib põhja teha nt ka Digestive küpsistest, aga ma proovisin esmakordselt tervislikumat lahendust ja see õigustas end igati!<br />
<br />
Katte jaoks vahustasin kergelt muna, lisasin kohupiima, hapukoore ja magusaine. Siin võib vabalt kasutada seda, mida kodus on - lisada nt jogurtit hapukoore asemel, või (laktoosivaba) kohupiimakreemi ricotta asemel. Koogi paksus sõltub vormi suurusest ja lisatud piimatoodete hulgast. Magusust võib samuti enda maitse järgi timmida, mina eelistan küpsetada mitte liiga magusaid kooke.<br />
<br />
Vooderdasin vormi küpsetuspaberiga, panin pähklisegu põhjaks ja silusin ühtlaseks, seejärel valasin peale kohupiimasegu ja küpsetasin 180 kraadises ahjus ca 50 minutit. Kes eelistab kõrgemat kooki ja lisab rohkem kohupiima, peab arvestama ka veidi pikema küpsemisajaga. Kook on valmis, kui peale tekib kena pruunikam jume.<br />
Kohupiimakook on parem jahedalt. Meie sõime hapuka koduse sõstra-toormoosiga, mis sobis ideaalselt - lisas muidu mahedale koogile iseloomu juurde.<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-35107515212983159082018-04-02T01:28:00.000+03:002018-04-02T01:28:33.022+03:00Minu esimene pasha<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Terevisiooni vaadates sain inspiratsiooni oma elu esimese pasha valmistamiseks, selle retsepti järgi <a href="http://www.ruubik.ee/toit/tervislik-puhade-pasha/" target="_blank">siin</a>. Veidi mudisin retsepti, ei teinud päris laktoosivaba, vaid veidi klassikalisema (kohupiimaga). Esimese korra kohta õnnestus väga hästi:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8JVLNgKK1MJtYvKgaaxJRoOvWJYCfptk4S-NS1zzdxffR52k8u90Y7MbwWRsOf2vCOIdr5hOmulQvvXyV3Y_KpCC3NmZklLIuH3IXJd76Oqht2oer_Yz6S1BxzxDYhemR9264giTP3j4/s1600/DSC_3604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8JVLNgKK1MJtYvKgaaxJRoOvWJYCfptk4S-NS1zzdxffR52k8u90Y7MbwWRsOf2vCOIdr5hOmulQvvXyV3Y_KpCC3NmZklLIuH3IXJd76Oqht2oer_Yz6S1BxzxDYhemR9264giTP3j4/s320/DSC_3604.JPG" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
<br />
1,3 kg kohupiima (mul 1kg kohupiima + 300g laktoosivaba kohupiimapastat)<br />
ca 200g kookoskoort<br />
150ml agaavisiirupit<br />
veidi kookospalmisuhkrut ja kookospiima kondenspiima<br />
3 munakollast<br />
2 tl vaniljesuhkrut<br />
1 väikese öko-apelsini riivitud koor + sellest pressitud apelsini mahl<br />
1/4 sidruni pressitud mahl<br />
ca 90g purustatud pähkleid<br />
veidi kuivatatud jõhvikaid<br />
<br />
<b>Valmistamine:</b><br />
<br />
Pane kaussi kohupiim, agaavisiirup jm magusained, vaniljesuhkur, apelsinikoor ja -mahl, sidrunimahl ning purustatud pähklid ja sega hoolikalt läbi.<br />
Vahusta teises kausis munakollased ning sega kohupiimasegu hulka.<br />
Vahusta kookoskoor tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult taigna hulka.<br />
Vooderda sobivas suuruses sõel seest marliga, tõsta sõel kausi kohale ning kalla peale pasha taigen nii, et sõel oleks triiki täis (või isegi väikene “paunake” peal). Voldi marli servad kinni, aseta peale raskus ja tõsta pasha ööseks külmikusse nõrguma. Minul nõrgus kokku ca 18 tundi ja see oli väga piisav.<br />
Kummuta pasha serveerimisalusele ja eemalda marli. Kaunista vastavalt soovile ja maitsele :)<br />
<br />
*Kookoskoore saad kookospiima purgist, kus koor ning vedelam osa külmas seistes lahku löövad. Selleks aseta kookospiima purk 24 tunniks külmikusse ning seejärel purgi avades riisu sealt pealt tahke valge koor kaussi ning vahusta.<br />
<br />
Sööjad jäid kõik rahule, sh mitte eriti kohupiima armastav pisipoja. Kookose maitse ei olnud minusuguse kookosesöödiku jaoks kuigi tuntav, ja kookoskoore pluss oli see, et hoidis massi hästi tihkena koos, ilmselt paremini kui vahukoor seda teeb. Järgmisel korral paneksin ilmselt siiski vähem teralist kohupiima ja rohkem kreemi - jäi isegi liiga kõva ja tihke, võiks olla kreemisem.<br />
<br />
PS järelejäänud munavalgetest keerasin kokku ühed kiired klassikalised <a href="http://www.kokkama.ee/2007/10/kookosekuhjad.html" target="_blank">kookoseküpsised</a>, mis maitsesid ka imeliselt (vähendasin ka selles retseptis suhkru hulka, et lapsele paremini sobiksid).<br />
<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-85121672181928741022016-10-26T21:22:00.001+03:002016-10-28T17:07:39.886+03:00Õuna-mannavaht<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sel sügisel olen juba kaks korda katsetanud mannavahu valmistamist - teisel korral jõuan postituse tegemiseni ka :) Kui esimene kord proovisin klassikalisemalt (mahlaga), siis täna leevendasin õunauputust ja tegin sügisestest hapudest õuntest. Inspiratsiooni ammutasin erinevatest internetist leiduvatest retseptidest.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82pjLEukArMzZIpTVZiGEwm3KQNK8LiBe2xvUufT8Ate10A79_I3njZ_UDf0UZiSDPYsOAwSerpM70TImKjNGP5iOVA7924-woDwJk6U9QwY9XRLHeX6QHgy71aPmEsOCKbDSQWrSnJg/s1600/IMG_2650.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82pjLEukArMzZIpTVZiGEwm3KQNK8LiBe2xvUufT8Ate10A79_I3njZ_UDf0UZiSDPYsOAwSerpM70TImKjNGP5iOVA7924-woDwJk6U9QwY9XRLHeX6QHgy71aPmEsOCKbDSQWrSnJg/s320/IMG_2650.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
ca 6 dl hapusid õunu tükeldatult<br />
ca 1-2 dl kõrvitsatükke (võib teha ka lihtsalt õunaga, aga kuna mul veel veidi kõrvitsat oli kapis, lisasin seda kaunima tooni saamiseks - õun ise teab mis värviline pole)<br />
4 spl pruuni suhkrut (aga võib maitse järgi ka rohkem lisada)<br />
veidi kaneeli, kardemoni, sidrunimahla (ilmselt sobiks hästi näiteks ka killuke ingverit)<br />
ca 1 l vedelikku (mul enamus vett ja 2 dl õunamahla)<br />
1,25 dl mannat (millest mul pool oli tavaline nisumanna ja pool täisteraspelta manna)<br />
<br />
<b>Serveerimiseks:</b> piim (laktoosivaba või tavaline)<br />
<br />
Nendest kogustest tuleb 4-6 portsu, sõltuvalt sööjate isust.<br />
<b><br /></b>
<b>Valmistamine:</b><br />
Koorisin, puhastasin, tükeldasin õunad ja kõrvitsa, panin poole liitri vee ja suhkruga hauduma. Segasin aeg-ajalt. Kui õunad-kõrvitsad enam-vähem pehmed (10-15 minuti pärast), lisasin ülejäänud vedeliku ning aeglaselt segades manna. Keeta aeg-ajalt segades 5-10 minutit, seejärel jätta jahtuma.<br />
Lisasin maitseks veel veidi kaneeli ja kardemoni.<br />
Jahtunult vahustasin ja serveerisin piimaga.<br />
<br />
Täisteramannat kasutades tuleb arvestada, et sellest ei nii saa nii kohevat vahtu, kui lapsepõlves harjunud oleme - seetõttu tegingi teisel korral tavalise mannaga pooleks, et jääks kohevam ja kreemjam. Aga kes soovib eriti tervislikku lahendust, siis ka ainult täistera-mannajahuga saab ka maitsva magustoidu :)<br />
<i><br /></i>
<i>Edit:</i> ma tavaliselt teise päeva tahenenud mannavahust midagi väga ei arva, aga see maitses teisel päeval ka väga hea! Külmana tulevadki maitsenüansid paremini välja ja õun krõmpsub mõnusalt hamba all.<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-70647913409048235042015-07-05T22:00:00.000+03:002015-07-05T22:13:37.661+03:00Banaani-kodujuustu pannkoogid, need lemmikud<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Olen selle retsepti järgi teinud pannkooke juba alates varakevadest, nüüd siis jagan blogis ka.<br />
Originaalretsepti sain <a href="http://bb-delightcafe.blogspot.com/2011/02/banaani-kodujuustu-pannkoogid.html" target="_blank">siit</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDvkrbgvunzoI8ValvbuwXNSrsi2WepnVKILmuP1eKZjZbE13gkMBAGodsEVpJ-7XmNxcqA-Y_i5Gppq28sSMnSMgYmcYuJIX0K92ts2bC4j_5jWF_c12MKFptIAYvebyS2m-A9-PPDY/s1600/IMG_5076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDvkrbgvunzoI8ValvbuwXNSrsi2WepnVKILmuP1eKZjZbE13gkMBAGodsEVpJ-7XmNxcqA-Y_i5Gppq28sSMnSMgYmcYuJIX0K92ts2bC4j_5jWF_c12MKFptIAYvebyS2m-A9-PPDY/s320/IMG_5076.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Sisse läheb:</b><br />
<div>
200-300g kodujuustu</div>
<div>
1 küpse banaan</div>
<div>
1 muna</div>
<div>
2 spl õli (rapsi või oliivi)</div>
<div>
maitse järgi pruuni suhkrut (1-3 spl) (või kui on, siis vedelat mett)</div>
<div>
1 dl nisujahu (oleme teinud ka Vilma pannkoogijahuga; või siis võib asendada osa jahust tervislikuma täisterajahuga)</div>
<div>
1 tl küpsetuspulbrit</div>
<div>
1 tl vaniljesuhkrut</div>
<div>
veidi soola </div>
<div>
kaneeli</div>
<div>
Soovi korral lisada ka kookoshelbeid </div>
<div>
Praadimiseks õli </div>
<div>
</div>
<div>
Pane kodujuust ja banaanitükid kaussi ning purusta segu veidi, aga mitte väga palju, siis ei jää pärast pannkoogid õhulised. Lisada lahtiklopitud muna, õli ja suhkur/mesi ning lõpuks küpsetuspulbri, vaniljesuhkruga segatud jahu. Soovi korral maitsesta kaneeliga. </div>
<div>
Pann tulel kuumaks ning küpseta madalal tulel/kuumusel väikesed lusikapannkoogid.</div>
<div>
</div>
<div>
Tõeliselt lihtne valmistada ning võimaldab ära kasutada seisma jäänud banaanid ja kodujuustu:P Ja tegu on üsna tervislike pannkookidega ka!:)</div>
<div>
Kuna banaan juba ise lisab magusust, siis kõrvale sobib hästi tavaline vaniljejäätis, aga soovi korral võib süüa nt ka hapukama toormoosiga. </div>
</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-61598023492614791082015-01-05T21:02:00.001+02:002015-01-05T21:10:09.610+02:00Teistmoodi tatrapuder salatipadjal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pc8NoUxfo4M5w_5TyN464ZU7HlEvVgBq6stLDP7PI5DYAHCpsFtIo0FQn70XdjcB_Tc7SSreidg52vvfbXDRvjryA3PJipDGA-u2qF2t7FSJBp7ayGuipwf_sENmqGMgRZufd3ibhVU/s1600/IMG_1737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pc8NoUxfo4M5w_5TyN464ZU7HlEvVgBq6stLDP7PI5DYAHCpsFtIo0FQn70XdjcB_Tc7SSreidg52vvfbXDRvjryA3PJipDGA-u2qF2t7FSJBp7ayGuipwf_sENmqGMgRZufd3ibhVU/s1600/IMG_1737.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Alustuseks head uut aastat kõigile sõpradele ja lugejatele! </i></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Et alanud aasta oleks täis mõnusaid ja tervislikke maitseid :)</i></span><br />
<br />
Suur pühadesöömingu aeg on läbi ning keha nõuab midagi kergemat, mis siiski oleks talviselt toitev. Jagan täna ühte enda lemmikumat argiõhtutoitu, mis valmib kiirelt ja on sealjuures imemaitsev, toitev ja tervislik. Teen seda rahulikul nädalavahetusehommikul või sellisel tööpäevaõhtul, kus süüa tahaks, aga suuremat kokkamist ei taha ette võtta.<br />
<br />
<b>Sisse läheb:</b><br />
toortatar (see heleroheline, ökopoest näiteks saab)<br />
punased läätsed <br />
veidi rasvainet - näiteks oliivõli või kookosõli<br />
1 küüslauguküüs<br />
päikesekuivatatud tomateid või kirsstomateid<br />
veidi tugevamaitselist riivitud juustu (ma armastan teha Kuninga Gouda Pidupäevajuustuga, hästi sobib ka Parmesan)<br />
maitstamiseks soola, pipart jm<br />
rukola vm roheline salat<br />
<br />
<b>Valmistamine:</b><br />
Võta üks osa tatart ja kaks osa vett, viska sisse ka peotäis punaseid läätsi ning pane kõik soolaga maitsestatud vette keema.<br />
Samal ajal haki küüslauguküüs, tomat ja riivi juustu.<br />
Kui tatar hakkab paisuma ja pehmenema, lisa rasvaine ja tükeldatud-riivitud lisandid, sega ja lase veel veidi haududa. Maitsesta soovi korral veel pipra, tilli vmt.<br />
Serveeri salatipadjal - rukola on hea, annab maitset ja iseloomu juurde; soovi korral lisa ka võisilm.<br />
Mmmm!:) </div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-17137889770938053182014-06-08T14:21:00.001+03:002014-06-08T14:45:35.737+03:00Banaanipannkoogid<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kui käes on pannkoogi-pühapäev, aga jahu alles ootab koju toomist, tuleb leida sobiv retsept ja küpsetada olemasolevast. Seekord katsetasin banaanipannkooke<a href="http://naistekas.delfi.ee/kodu_ja_aed/kook/retsept-vaid-kolme-koostisosaga-imemaitsvad-banaanipannkoogid.d?id=67622060" target="_blank"> selle retsepti järgi.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzpV-0uTqDeHevT0q-CRuiTGrngmNAgXyuYtUNjPWClM9MHqUTu4dg4Yo8Y3c3MYlQOBNVnO5M-Z_TYk9pp02ODqibuELEucxyCwkL9Ce_v8qaF2i_LgF05VgFfaOxVgFciUMpI8vvI4/s1600/IMG_8198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzpV-0uTqDeHevT0q-CRuiTGrngmNAgXyuYtUNjPWClM9MHqUTu4dg4Yo8Y3c3MYlQOBNVnO5M-Z_TYk9pp02ODqibuELEucxyCwkL9Ce_v8qaF2i_LgF05VgFfaOxVgFciUMpI8vvI4/s1600/IMG_8198.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sisse läks:<br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><i>1 suur banaan<br />2 muna<br />pool tassitäit kaerahelbeid - mul olid mitmeviljahelbed</i></span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><i>lisaks peotäis kookoshelbeid ja veidi kliisid</i></span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><i>maitseks veidi kaneeli</i></span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><i>praadimiseks kookosõli</i></span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><i><br /></i></span>
<span class="articleBody" itemprop="articleBody">Mikserdasin koostisained kokku ja küpsetasin madalal kuumusel, kuni
kook on mõlemalt poolt kuldpruun. </span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody">Sellest kogusest sai 8 väikest pannkooki. </span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody">Soovitaksin järgida <a href="http://www.hingepeegel.ee/paleo-retsept/banaani-pannkoogid/" target="_blank">selle retpsepti </a>nõuannet lisada veidi soola ka, mulle tundus hoolimata kaneelist pannkook veidi maitsetu. Järgmine kord katsetan muna eraldi vahustamist, et saada kohevaid kooke. Hapud marjad sisse sobiksid ka maitsestamiseks hästi:)</span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody">Serveerimiseks sobib hästi vedel mesi, mina sõin seekord maasikatoormoosiga. </span><br />
<span class="articleBody" itemprop="articleBody"><br /></span>
</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-14785087464905467702014-04-07T23:32:00.002+03:002014-04-07T23:50:15.108+03:00Marja-kamasmuuti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF8CF6MjSByLHPZ54zqZ17CQmRwmI-4d1QHT1naxuZoha5vhvtk_4mnYRfsawJkqzabUq3r5wvhVFk2tTYGP3Ekmy6kmjF83fBhABpvr0kh4wBDUpiXxNicXeEDBswYSiLvADPbaZZ_o/s1600/IMG_6220.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF8CF6MjSByLHPZ54zqZ17CQmRwmI-4d1QHT1naxuZoha5vhvtk_4mnYRfsawJkqzabUq3r5wvhVFk2tTYGP3Ekmy6kmjF83fBhABpvr0kh4wBDUpiXxNicXeEDBswYSiLvADPbaZZ_o/s1600/IMG_6220.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
Tavapäraselt teen smuutisid naturaalse mahla, jogurti või jäätise baasil, aga eile katsetasin keefiriga. Ja keefir käib ju ometigi kõige paremini kokku kamaga! Nii sündiski idee lisada marjadele-banaanile ka kama. <br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
keefir<br />
veidi vaniljejäätist<br />
naturaalne jõhvikamahl<br />
veidi puhast vett <br />
peotäis külmutatud marju - maasikad, mustikad, vaarikad, astelpajumarjad<br />
värskelt pressitud sidrunimahl<br />
1 banaan <br />
peotäis päevalilleseemneid<br />
veidi speltakliisid<br />
paar supilusikatäit kama<br />
u. 1 spl oliiviõli<br />
maitseks värskeid piparmündilehti <br />
<br />
Blenderdasin kõik segamini ja ei pidanud maitses pettuma - sobis küll. Tervislik ja toitev hommiku- või õhtusöök. Kes tahab olla eriti tervislik, võib jäätise ära jätta (või asendada jogurtiga), aga kuna mulle väga domineeriv keefiri maitse ei meeldi, siis jäätisekilluke sobis sinna juurde imehästi. Mmmm!</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-51566637660635990662014-02-26T00:33:00.002+02:002014-02-26T00:33:24.169+02:00Koorene kana-ahjuroog<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Head uut aastat:)<br />
Ehk siis ma ei ole see aasta olnud kuigi usin toidublogija, tuleb tunnistada...<br />
Ilmselt ei ole olnud ka palju ägedaid kokkamisi, mõned küll on, aga siis on asi kirjutamise taha jäänud. Täna võtsin üle pika aja kvaliteet-söögitegemise ette ja seda tahaks jagada ka:)<br />
<br />
Pole ammu kodus lihatoite teinud/söönud, aga ükspäev tõin koju kaasa kanafilee, ja sellega seoses oli tunne, et tahaks midagi uut ja põnevat proovida, mitte lihsalt kanapastat. Inspiratsiooni sain<a href="http://martamark.wordpress.com/2012/10/22/mozzarella-basiiliku-ja-paikesekuivatatud-tomatitega-taidetud-kanatussud-d/" target="_blank"> <u>siit</u></a> - päiksekuivatatud tomatid on alati mu suured sõbrad, juustust rääkimata, nii et olin ammu soovinud antud toitu proovida.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdSQPEBJPGZASzYznSrHVAhZtgldoodk3wCJpe18Pb3Kk-cdoXd8tY1It1L2ReKzwPzHld4vnM0mknHJ07r5v_K0paq7wHB6vyilxtX3nJzp28cPT3oyHrQeCJnymtQqpyU0aZqig0qN0/s1600/IMG_5589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdSQPEBJPGZASzYznSrHVAhZtgldoodk3wCJpe18Pb3Kk-cdoXd8tY1It1L2ReKzwPzHld4vnM0mknHJ07r5v_K0paq7wHB6vyilxtX3nJzp28cPT3oyHrQeCJnymtQqpyU0aZqig0qN0/s1600/IMG_5589.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
2 kanafileed (300g)<br />
peoga päikesekuivatatud tomateid<br />
toorjuustu<br />
kartul<br />
lillkapsas<br />
küüslauk<br />
sibul (2tk)<br />
külmutatud herneid<br />
sool, pipar, kuivatatud till ja basiilik<br />
toidukoor (3-juustu maitseline) <br />
tomat<br />
võid, oliiviõli<br />
<br />
Lõikasin kana neljaks väiksemaks tükiks ja sälgud sisse, maitsestasin soola ja pipraga, panin sälkude sisse ka kuivatud basiilikut ja purustatud küüslauku. Seejärel määrisin sälgud rohke toorjuustuga ning lisasin sinna peale tükeldatud päikesekuivatatud tomatid.<br />
Keerasin täidetud kanafileed rulli ning panin tikuga kinni.<br />
Valasin peale veidi oliiviõli, tükeldasin küüslaugu ja sibula ning panin klaasvormis ahju küpsema (200 kraadi juures).<br />
Kui kana oli juba veidi küpsenud, valasin peale ka toidukoore. <br />
<br />
Koorisin kartulid, poolitasin, panin keema.<br />
Tükeldasin ka lillkapsa ning kui kartul hakkas pehmemaks saama, lisasin lillkapsa ja külmutatud herned keeduvette.<br />
Kui kõik oli valmis, valasin vee ära ning kuumutasin aedviljad potipõhjas kergelt võiga läbi, maitsestasin kartuli tilliga. <br />
Kui kana hakkas valmima, lisasin koorekastmesse ka keedetud aedviljad ning tükeldatud tomati-päiksekuivatatud tomatid, segasin läbi, lasin veel ahjus koos veidi soojeneda.<br />
Kokku oli kana ahjus ca pool tundi, aga tegelikult küpsetasin veidi üle, järgmine kord proovin varem välja võtta. <br />
<br />
Võib ka kõik ahjus teha, aga tahtsin kindel olla, et kartul ka kindlasti pehme oleks. Kui on, sobib kindlasti hästi juurde ka porgand, mida mul praegu kodus ei olnud. <br />
Mmm.. ja jagub veel homseks ka:)</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-28568578250415293162013-12-28T16:13:00.000+02:002014-01-01T16:19:37.187+02:00Jõulutrühvlid<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: darkorange;"><span style="color: black;">Olen juba mõnda aega soovinud ise trühvleid teha, aga pole kuidagi aega leidnud. Tänasel pühadevahelisel laupäeval sain ka lõpuks käe valgeks:) Proovisin teha 3 erinevat sorti:</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEittPnPFnavrir4swS5EnsovFUtQRJSj7wXuceh9tkZM8D_IEjHBCKnkXd5G5cr1KBdRq8FGgcUoRHQu9NctccKJAb7q4wegiDHhh_BACfeACUFmJI3waV6PiCbjnAEzcXlxGQWfok-9rw/s1600/IMG_3752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEittPnPFnavrir4swS5EnsovFUtQRJSj7wXuceh9tkZM8D_IEjHBCKnkXd5G5cr1KBdRq8FGgcUoRHQu9NctccKJAb7q4wegiDHhh_BACfeACUFmJI3waV6PiCbjnAEzcXlxGQWfok-9rw/s320/IMG_3752.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: darkorange;"><span style="color: black;"> </span><b> </b></span><br />
<span style="color: darkorange;"><b>Valge šokolaadi piparkoogi ruudud</b></span> (u 20 tk), retsepti inspiratsioon <a href="http://joulud.postimees.ee/2629236/imelihtsad-ja-jouluparased-kommiretseptid" target="_blank">siit</a>.
<br />
100 g valget šokolaadi (mul oli mustika-õhtitud riisiga)<br />
50 g kondenspiima<br />
50 g piparkooke<br />
veidi müslit<br />
paar kakao-küpsist <br />
2 spl jõhvikamahla<br />
pealeraputamiseks kakaod ja tuhksuhkrut <br />
<br />
Purusta piparkoogid/küpsised/müsli masinas. Sulata šokolaad vesivannis,
lisa juurde kondenspiim, purustatud piparkoogid ning jõhvikamahl.
Lase segul hetk pakseneda ja jahtuda ning suru umbes 1 cm paksuse
kihina kandilise karbikaane või keeksivormi põhjale. Raputa peale
kakao.<br />
Jäta segu vähemalt tunniks külmkappi tahenema ning
lõika seejärel meelepärase suurusega tükkideks.<br />
<br />
<b><span style="color: orange;">Mandli-martsipanitrühvlid (15 tk)</span></b><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Mandleid südamikuks</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">ca 100g martsipanimassi</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">sulatatud shokolaadi (mul oli piimashokolaadi ja tumeda vaarikashokolaadi segu)</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">kaneeli</span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Rullisin martsipanimassi mandi ümber, veeretasin kaneelis ning seejärel kastsin sulatatud shokolaadi sisse. </span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Asetasin külmkappi tahenema. </span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><b>Puuvilja-shokolaaditrühvlid (15tk)</b></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Kuivatatud mango</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Kuivatatud õunu (võib asendada ka nt ploomide või aprikoosidega, sõltub maitsest)</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Paar spl müslit</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">100g sulatatud shokolaadi </span></span><span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">(mul oli piimashokolaadi ja tumeda vaarikashokolaadi segu)</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">Maitseks võib lisada kaneeli</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">tuhksuhkrut </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">Hakkisin mango ja õunad pisikesteks tükkideks. Purustada müsli köögikombainis, sulatada shokolaad. Segada kõik kokku ja veeretada käte vahel väikesed pallid, mina rullisin veel tühksuhkrus, et kommid oleksid talvised ja üksteisest paremini eristatavad.</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">Seejärel külmkappi tahenema. </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">Lõpptulemus sai selline: </span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSljRhnwXNGcW_kuQ1xEgWF0-BdoOa7fNu2wbQjJGYctApbWPUe4KtPlGtxIg1cPH3Co0j9KwA5CodNpjg_lDqL3OeAMv-4TO0W_sTO_IIiUO_5tITtilTPSWGhf6gKFK6_9cv-HJVrVA/s1600/IMG_3753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSljRhnwXNGcW_kuQ1xEgWF0-BdoOa7fNu2wbQjJGYctApbWPUe4KtPlGtxIg1cPH3Co0j9KwA5CodNpjg_lDqL3OeAMv-4TO0W_sTO_IIiUO_5tITtilTPSWGhf6gKFK6_9cv-HJVrVA/s320/IMG_3753.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;"><a href="http://kokkamine.wordpress.com/category/truhvlidmaiustused/" target="_blank">S<span style="color: black;">iin</span> </a>on veel üks tore inspireeriv retseptikogumik, kust kindlasti tasub kunagi üht-teist veel proovida, kui nt toorjuustu või koort ka kodus on.</span></span> </span></span></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-59685782746515079872013-12-22T00:39:00.002+02:002013-12-22T00:43:52.697+02:00Värviline bulgurisalat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jõuluhooaeg on käes ja üks suur ahjukartuli-liha-verivorsti söömine koos sellega, vähemalt suurema osa inimeste jaoks. Kui mõnipäev saab jõulusöögiga üle pingutatud, siis tasakaalustamiseks kulub järgmisel päeval igati üks mõnus kerge, ent siiski toitev salat ära.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNGiWVFZKI5vY2X_oufHUUPAXJINZ5DaQvRNaLKasBBo_S9wodGHW7ONr5_4x7Z-RCnqRy9E7os8PFnS9UseAQIeWBzWJAKR6_Z1E7AIkJy-AnvboogMgbcyf59HGc12pqi40UKHW5vTE/s1600/IMG_3452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNGiWVFZKI5vY2X_oufHUUPAXJINZ5DaQvRNaLKasBBo_S9wodGHW7ONr5_4x7Z-RCnqRy9E7os8PFnS9UseAQIeWBzWJAKR6_Z1E7AIkJy-AnvboogMgbcyf59HGc12pqi40UKHW5vTE/s320/IMG_3452.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
1 porgand<br />
jupp värsket Luunja kurki<br />
1 väike sibul<br />
1 küüslauguküüs<br />
pool avokaadot<br />
rohelist salatit - mul oli verev oblikas, võib valida vastavalt oma maitsele<br />
paar päiksekuivatatud tomatit <br />
suur peotäis idusid<br />
0,5dl <a href="http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/toiduained/13D3F/" target="_blank">bulgurit</a><br />
peotäis punaseid läätsi<br />
riivitud gouda juust (või fetajuustu kuubikuid) <br />
seemneid maitse järgi (mul oli seemnesegu lina-, kõrvitsa- ja päevalilleseemnetest)<br />
poole granaatõuna seemned <br />
Kastme jaoks oliiviõli, sidrunimahla, pipart, soola<br />
<br />
Koorisin ja tükeldasin/hakkisin/riivisin kõik värske, lisasin koos idudega kaussi.<br />
Keetsin kiirelt kuumas vees bulguri/läätsed pehmeks, kurnasin. <br />
Soovi korral võib sibula, küüslaugu ja porgandi ka läbi kuumutada pannil koos rasvainega, aga ma seekord ei hakanud panni määrima, jätsin kõik vitamiinid-ensüümid ellu ja sõin töötlemata kujul.<br />
Segasin värske hulka ka kurnatud bulguri/läätsed, maitsestasin õli-sidrunimahla-soola-pipraga, riivisin peale juustu ja lisasin erinevad seemned. <br />
<br />
Tulemus oli maitsev, toitev ja tervislik - taldrik oli erinevaid värve täis, samuti pakkus eine nii süsivesikuid, valke, vitamiine kui <a href="http://www.telegram.ee/toit-ja-tervis/5-rasva-mis-sind-paksuks-ei-tee#.UrYY6vs-e_g" target="_blank">kasulikke rasvu</a>. Soovitan:)<br />
<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-71897874966372171622013-12-06T02:54:00.000+02:002013-12-06T02:58:29.458+02:00Tomatisupp läätsedega<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhChSBtXUK8KknyaehesA6R5tLxolWxseHd-zXy97fflBvLZww7Jnnas4nhs4Pp0Yg1ZpCsZvJZQz2633kbZTXb57js9oEVmTuGHAiOE4OpNd5JerlSFRk6Lk8lHaT1lkvcneyTsGOzXSw/s1600/IMG_2503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhChSBtXUK8KknyaehesA6R5tLxolWxseHd-zXy97fflBvLZww7Jnnas4nhs4Pp0Yg1ZpCsZvJZQz2633kbZTXb57js9oEVmTuGHAiOE4OpNd5JerlSFRk6Lk8lHaT1lkvcneyTsGOzXSw/s320/IMG_2503.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Talvel tahaks tihtipeale mõnusat soojendavat suppi.. Olen siiani oma supitegudes üsna tagasihoidlik ja konservatiivne olnud, aga eelmisel nädalavahetusel ühe sõbraga taimetoidu teemadel peetud vestlus andis inspiratsiooni ja võtsin julgema katsetamise ette. Valmis kiire tomatisupp aedviljade ja läätsedega - päris mõnus, aga kindlasti on retseptil ja mul endal suppide osas veel arenguruumi:) <br />
<br />
<b>Aga sisse läks:</b><br />
1 pk purustatud tomateid (Meira, ürtidega)<br />
peotäis punaseid poolikuid läätsi<br />
1 sibul<br />
1 suur küüslauguküüs<br />
1 porgand<br />
1 killuke kõrvitsat<br />
1 tl ingverit <br />
maitsestamiseks pipart, tilli, türgi münt, ürdisool<br />
praadimiseks või, kookosõli, supile võib lisada ka veidi oliiviõli vmt<br />
<br />
Hakkisin ja praadisin kõigepealt kergelt või-kookosõli segus läbi sibula, küüslaugu, ingveri, porgandi- ja kõrvitsatükid.<br />
Keetsin paar minutit läätsi kuumas vees, aga kindlasti tasub seda teha puljongiga - mul olid paraku parasjagu kuubikud otsas.<br />
Seejärel lisasin keeduvette purustatud tomatid ning segasin hulka ka kuumutatud aedviljad.<br />
Lasin keema tõusta ja keetsin paar minutit, maitsestasin.<br />
Väga mõnusa lisandi andis Türgist kaasa toodud münt, mis sobib sellise supi juurde ideaalselt.<br />
Järgmine kord teen kindlasti puljongiga, aga midagi tahtis supp veel juurde - täidlust, rammusamat maitset - eks püüan välja mõelda või retseptidest inspiratsiooni ammutada, mis supi veel paremaks teeks;)<br />
Aga mõnus, kiire ja tervislik amps oli juba ka seekord.<br />
Ja sai tõestatud, et supis EI PEA olema iga kord kartul - kõrvits on sellele mõnus vaheldus; ja kindlasti tasub julgelt katsetada ka teiste aedviljade-juurikatega.</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-52899024377277354122013-11-09T13:00:00.001+02:002013-11-11T01:13:31.477+02:00Kodujuustu-õunapannkoogid<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwYt9ncByAajVxaSfYALm1VX8bm2q5DeszlDiUhzrPDATYVlEQIjm_OsM5R_0vh6zFiD2PRIbWvm9T7nejnqjAAwctFPBoyBuSdEuzuRimcWZsO9Bh5slwfzHt30RMAbK2IOh1Nom8V8/s1600/IMG_2222-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwYt9ncByAajVxaSfYALm1VX8bm2q5DeszlDiUhzrPDATYVlEQIjm_OsM5R_0vh6zFiD2PRIbWvm9T7nejnqjAAwctFPBoyBuSdEuzuRimcWZsO9Bh5slwfzHt30RMAbK2IOh1Nom8V8/s320/IMG_2222-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Väga lihtsad, mõnusad, tervislikud ja vaheldusrikkad pannkoogid - tasub kindlasti proovida.<br />
<br />
Panen siia kirja kogused originaalretseptist, mina vähendasin neid kolmandiku võrra, kuna tegin hommikusööki vaid endale, lisaks väike varu hilisemaks magustoiduks ;) Nii et 1-2 inimesele küpsetajad võivad koguseid julgelt siis vähendada.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
300g kodujuustu (mul oli hapukoorega)<br />
3 muna<br />
1,5dl jahu (panin spelta- ja nisujahu pooleks)<br />
1 tl kaneeli<br />
3-4 sl demerara suhkrut<br />
1 suur hapu õun<br />
näpuotsaga soola, maitseks vaniljesuhkrut<br />
praadimiseks õli<br />
panin kergitamiseks ka 0,5tl sooda<br />
...ja sortsu õunaveini-vee segu, et tainast vedelamaks ja kohevamaks saada;) <br />
<br />
Klopi munad soolaga lahti, sega kodujuust. Sega kokku kuivained ja sega munasegu hulka, kõige lõpus lisa väikesteks kuubikuteks tükeldatud õun. Sega tainas korralikult segamini ja küpseta väikesed pannkoogid.<br />
<br />
Mina nautisin valmis tulemust vedela meega, sobis väga hästi. Ilmselt sobib hästi ka hapu punane moos, nt pohlamoos. Kui kasutada haput õuna, on pannkoogid ise on mõnusad magus-hapukad-kaneelised.<br />
<br />
Ja need on nii head, et neid ei peaks nautima üksi ;)<br />
<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-4255555136661932322013-09-30T00:44:00.002+03:002013-09-30T01:08:01.735+03:00Kõrvitsa-kohupiima-juustukook<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMj2AgXl9HWdbghDw7mMTfeXT169xXOu2WDemIIbKMED0dr_NDmJQjDUAcrCj14S7u0Dy3mPxXsiTjL5Gnj_4VJar2ZQeg8Oz4PMhe4laQuW4EhBAT3-jF72eO0qJEnUiXyxc-m_wgJsE/s1600/IMG_1001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMj2AgXl9HWdbghDw7mMTfeXT169xXOu2WDemIIbKMED0dr_NDmJQjDUAcrCj14S7u0Dy3mPxXsiTjL5Gnj_4VJar2ZQeg8Oz4PMhe4laQuW4EhBAT3-jF72eO0qJEnUiXyxc-m_wgJsE/s320/IMG_1001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pole päris ammu postitanud, aga et blogi täitsa rooste ei läheks, siis paar retsepti jälle vahepeal:)<br />
Igasügisene kõrvitsa-ja õunaaeg ning kasutan meeleldi neid koduseid-kohalikke vitamiinirikkaid saadusi köögis ära.<br />
Olen sarnast kooki tegelikult ka 2 aastat tagasi teinud, aga siis jäi see blogisse panemata - nüüd siis jäädvustus siia ka.<br />
<br />
<b>Põhi:</b><br />
Kuna poepäeval unustasin küpsised ostmata, tuli põhi improviseerida - tegin põhja kodusest röstitud müslist, pähklitest, kaerahelvestest, kliidest ja tumedast shokolaadist, purustasin segu köögikombainis ning segasin sulatatud või-rapsiõli seguga. <br />
Surusin segu 26cm vormi põhja ja jätsin veidikeseks külmkappi tahenema.<br />
<br />
<b>Kate:</b><br />
Kõrvits, õun, sügismarjad<br />
Toorjuust (370g)<br />
1 pk ricotta kohupiima (mul oli kohupiim, aga kohupiimakreem oleks parem...)<br />
Pruuni suhkrut maitse järgi (0,5-1,5dl) (soovi korral asendada kondenspiimaga)<br />
3 muna<br />
1-2 dl jogurtit<br />
maitseks kaneeli, vaniljesuhkrut<br />
<b><br /></b>
Kõigepealt valmistasin <b>kõrvitsapüree</b>: tükeldasin kõrvitsa ja õuna, kuumutasin kergelt võiga läbi, seejärel valasin peale veidi vett ja jätsin hauduma. Lisasin ka veidi pruuni suhkrut, kaneeli ja astelpajumarju ja jõhvikaid (mis küll lõppkokkuvõttes maitset ei andnud).<br />
Kui segu pehmenes, lasin veidi jahtuda ja püreestasin saumiksriga.<br />
Ülejäänud katteks segasin kokku toasooja toorjuustu, jogurti, ricotta, suhkru ja maitseained, seejärel lisasin kõrvitsapüree ning kõige lõpus ükshaaval rahulikult segades munad.<br />
Valasin segu põhjale ning küpsetasin ahjus vesivanni kohal ca 180 kraadi juures 1 tunni. <br />
Kui võimalik, hoida üle öö külmkapis ja süüa jahedalt.<br />
<br />
Minu kook ei tulnud väga magus, ma olen viimasel ajal suhkruga liiga tagasihoidlik;) Aga samas nii oli see sobilik kook nendele, kes väga magusat ei armasta. Lisandiks võib juurde võtta toormoosi. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1R0gmXBIUu6SDvb83_ReSBqBIuPBk4RIqePXsjuXyqRVsp70q4E5x9Ci7GiNnt4zD-Ti2NHWLChIEIppHhZfxXzhCs_3c41L_2ee_updMJaEAOCqDONFsBnp7fG3VoRTV_z2F5PayT8/s1600/IMG_1028_cr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1R0gmXBIUu6SDvb83_ReSBqBIuPBk4RIqePXsjuXyqRVsp70q4E5x9Ci7GiNnt4zD-Ti2NHWLChIEIppHhZfxXzhCs_3c41L_2ee_updMJaEAOCqDONFsBnp7fG3VoRTV_z2F5PayT8/s320/IMG_1028_cr.jpg" width="261" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sünnipäevakook</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-49405717717579783502013-09-26T00:00:00.000+03:002013-09-30T01:01:07.784+03:00Kõrvitsarisotto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5RlxO_3J4tE6LaWhXwQzHG1edmefz_JCRENLCpc9ckr1bibCUw4Ptij90q1nxAREXOV2o4EpfIMmJZtiYi8byosRNBR4ASpDuR1K8EwPBEtYN11VS9Rz76iVXXzGO8M66-mun2sUWCU/s1600/IMG_0904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5RlxO_3J4tE6LaWhXwQzHG1edmefz_JCRENLCpc9ckr1bibCUw4Ptij90q1nxAREXOV2o4EpfIMmJZtiYi8byosRNBR4ASpDuR1K8EwPBEtYN11VS9Rz76iVXXzGO8M66-mun2sUWCU/s320/IMG_0904.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto podisemas</td></tr>
</tbody></table>
Olen seda toitu tegelikult <a href="http://kissukokkab.blogspot.com/2010/09/korvitsarisoto.html" target="_blank">varem </a>ka teinud, seekord siis niipalju tootearendust, et lisasin veel ka porgandeid ning hautasin kõrvitsa pehmemaks, nii et ei jäänud nähtavad-tuntavaid kuubikud, vaid ühtlasem riisimass. Eks see ole maitse asi, kes kui kõvasid aedviljatükke soovib. <br />
Aga seda toitu sõi isegi aastane põnn mõnuga:) <br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-79757503121689509182013-05-26T21:56:00.001+03:002013-05-26T21:56:10.463+03:00Ahju-aedviljad halloumi juustuga<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzI1IUVTkfvIHYfD11VBcM5MpFWrGAE_yt54CbLAG6jJztbr828UrH6-caHs5ZEYNTIg9e8CpmMJyvGWNik5WYsfvwL-uDi4YcwZfTxz4D7udHsnywOayn4ND6JKUaIasANk5U1fiDFpY/s1600/IMG_7795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzI1IUVTkfvIHYfD11VBcM5MpFWrGAE_yt54CbLAG6jJztbr828UrH6-caHs5ZEYNTIg9e8CpmMJyvGWNik5WYsfvwL-uDi4YcwZfTxz4D7udHsnywOayn4ND6JKUaIasANk5U1fiDFpY/s320/IMG_7795.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Midagi mõnusat pühapäeva õhtuks - lihtsat, aga samas erilist.<br />
<br />
Külmkapist leidsin vaid kartulit ja porgandit, samuti ühe viimase sibula ja tomati - sellest oleks üsna ühekülgse roa saanud.. Siis meenus, et sügavkülmas on üht-teist veel: see herne-oa-brüsseli-lillkapsa segus sobis imeliselt, lisaks lõpus lisasin ka veidi värsket karulauku ja basiilikut.<br />
<br />
Koorisin ja hakkisin kartuli, porgandi ja sibula ning segasin rapsiõli ja soolaga. Panin 200 kraadisesse ahju küpsema. Võtsin ka sügavkülmutatud segu välja, segasin samuti õli ja väikese soolaga. Ca veerand tundi hiljem lisasin juurikad ja tomati ahju juurde ning panin ka juustuviilud küpsema.<br />
Ca 35minuti pärast olid kartuliviilud kenasti pehmed ning võtsin toidu välja, segasin hulka ka värske rohelise ning maitsestasin pipraga. Mmmm! </div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-85951050049502237262013-05-17T00:59:00.003+03:002013-05-17T00:59:26.038+03:00Risotto aedvilja ja karulauguga<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzA_5Xu5Fz7Wjzikl_r3cJaDccoEQeg0qFjZPyIIuPIkzKMrxWKPTIEDxONWd7-Etr_AosNfiH-r4e2LhIsCV7Bu6IdApWr5CMMSZKLy5V6dWl-K1yj8iH6FhTM9gFbGE6-UCOI4Z_GQ/s1600/IMG_7327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzA_5Xu5Fz7Wjzikl_r3cJaDccoEQeg0qFjZPyIIuPIkzKMrxWKPTIEDxONWd7-Etr_AosNfiH-r4e2LhIsCV7Bu6IdApWr5CMMSZKLy5V6dWl-K1yj8iH6FhTM9gFbGE6-UCOI4Z_GQ/s320/IMG_7327.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Riisitoidud on mu suured lemmikud - ja proovisin sinnagi karulauku sisse toppida.<br />
Tuleb tunnistada, et väga tugevat karulaugu maitset ei tekkinud (võib-olla peaks seda siis kõvasti rohkem panema?), aga mõnus toit sellegipoolest.<br />
<br />
<b>Sisse läks (3 portsu):</b><br />
1,5 dl risottoriisi<br />
1 porgand (riivida)<br />
1 sibul<br />
peotäis päiksekuivatatud toimeteid<br />
kirss-tomatid<br />
jupp suvikõrvitsat<br />
parmesani (vmt) juustu<br />
punt karulaku<br />
praadimiseks rapsiõli ja veidi kookosõli<br />
1 puljongikuubik<br />
vastavalt riisi pakendil olevale juhendile vedelikku (enamasti ca 3x rohkem kui kuivainet)<br />
<br />
Koorisin porgandi ja sibula, tükeldasin sibula, riivisin porgandi ning panin kergelt rasvainesse hauduma. Paar minutit hiljem lisasin ka riisi ning praadisin paar minutit. Valmistasin puljongi (ca 0,5l) ning hakkasin pidevalt segades sortsu kaupa riisi-aedviljasegule peale valama - kui vedelik sisse imbus, valasin uue peale.<br />
Kui riis hakkas pehmenema, lisada ka tükeldatud suvikõrvits, kirss-tomatid ja päiksekuivatud tomatid ning tükeldatud karulauk. Samuti riivida sisse peene riiviga parmeseni. Maitsestada pipraga, vajadusel lisada ka veidi soola, aga puljongi ja parmesani soolasusest peaks üldiselt piisama. Tomati juurde soovitatakse lisada maitseks ka veidi suhkrut. <br />
Toit peaks valmis hauduma ca 20-25 minutiga - aga see on juba iga perenaise enda otsustada, kui <i>al dente</i> või pehmet risottot ta tahab;)<br />
<br />
</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-53247268892130159602013-05-16T00:47:00.000+03:002013-05-17T01:01:08.197+03:00Karulaugusupp<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kokkamist on viimasel ajal päris kõvasti olnud.. Ja päris paljud toidud on ka üles pildistatud - aga siia on neid jälle hirmus vähe jõudnud. Natuke siis üht-teist tagantjärgi:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjXGAVxgpfGRjjxZZvQGcRRbH4ZxL35GzoPbIWlOyU45xjgphrj6vqdwcnMP4qKEqtpGeJFXBoOp-evecW_ePoy5IHbUj4V9DpXbYgMs27QF1GmFPerxoFUd0y0a7d8ZRS5n9M1JPChE/s1600/IMG_7331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjXGAVxgpfGRjjxZZvQGcRRbH4ZxL35GzoPbIWlOyU45xjgphrj6vqdwcnMP4qKEqtpGeJFXBoOp-evecW_ePoy5IHbUj4V9DpXbYgMs27QF1GmFPerxoFUd0y0a7d8ZRS5n9M1JPChE/s320/IMG_7331.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Karulaugu hooaeg on! Nüüd on mul juba koguni kaks teadaolevat karulaugu-kohta, ühes rohkem lehti kui teises - ja kui kuidagi metsa ei jõua, siis kõige lähem koht on turg, kus seda väärt kraami saab.<br />
Proovisin minagi koduste vahenditega karulaugu-supi ära.<br />
<br />
<u>Sisse läks:</u><br />
1 suur kartul<br />
1 suur porgand<br />
1 suur sibul<br />
jupp suvikõrvitsat<br />
1 küüslauguküüs<br />
peotäis läätsi<br />
puljongikuubik<br />
peotäis karulauku<br />
veidi külmutatud herneid, türgi ube ja brüsseli kapsast <br />
suur supilusikatäis toorjuustu<br />
veidi rapsiõli<br />
serveerimiseks seemneid <br />
<br />
Koorisin ja tükeldasin porgandi, kartuli, sibula ning panin puljonigisse keema, veidi hiljem lisasin ka oranzid läätsed, küüslaugu, suvikõrvitsa tükid ning sügavkülmutatud rohelised viljad. Keetsin madalal tulel, kuni kõik kenasti pehme, jätsin jahtuma. Jahtumise lõpupoole lisasin hulka tükeldatud karulaugu. <br />
Blenderdasin segu kreemjaks ning lisasin toorjuustu, lisasin maitseks veel ka veidi pipart.<br />
Veidi soojendada ning maitsev ja tervislik supp on valmis. Lisasin lõpus ka veidi õli ja serveerisin seemnetega. <br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-53870913477295269312013-04-18T23:43:00.002+03:002013-04-19T00:03:31.157+03:00Sidrunirisotto vol 2<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvpTTkxpwpVdGL0sk96migYLE_g-yUB2G5rfZIW4FAKVHWdyc2YBWQmQ_2CKINLyQF8K0EexEvyNiENt4NVXXetrSUm3Pd3tL76mnvG75D7_xdgVTsHdIaQfitwB5fCgmikkDpKuzLFQ/s1600/IMG_6712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvpTTkxpwpVdGL0sk96migYLE_g-yUB2G5rfZIW4FAKVHWdyc2YBWQmQ_2CKINLyQF8K0EexEvyNiENt4NVXXetrSUm3Pd3tL76mnvG75D7_xdgVTsHdIaQfitwB5fCgmikkDpKuzLFQ/s320/IMG_6712.jpg" width="320" /></a></div>
Olen sidrunirisottot <a href="http://kissukokkab.blogspot.com/2010/01/kana-sidruni-veinirisoto.html" target="_blank">varem ka teinud</a>, aga nüüd tegin üle pika aja uuesti ja maitses endiselt sama hõrgult, kui mäletasin.<br />
Seekord ei teinud nii puhast maitset ning lisasin juur- ja aedvilju rohkem, samuti sai valku sisse rohkem: alguses hautasin pannil ka ühe porgandi ja pool mustrõigast ning hautamise lõpupoole lisasin veel ka peotäie punaseid läätsi ja ube. Ja vein jäi seekord välja, aga tulemus oli siiski väga hea.<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-38000313189300596252013-04-16T23:52:00.000+03:002013-04-19T00:37:19.439+03:00Roheline pasta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSWUp949WUEWhJFzTk44Z4hSMqZcltk4tCBQLd8GP41mI1JeeaEF0VjaEVS0ygZlSQ57A58o2HcGVw35o3rFYRRrerQsXfGd4_z-lL8IAGONjPW2h11YTT-QqHgJDuVA4lJTeVdtl_oE/s1600/IMG_6334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSWUp949WUEWhJFzTk44Z4hSMqZcltk4tCBQLd8GP41mI1JeeaEF0VjaEVS0ygZlSQ57A58o2HcGVw35o3rFYRRrerQsXfGd4_z-lL8IAGONjPW2h11YTT-QqHgJDuVA4lJTeVdtl_oE/s320/IMG_6334.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Väga mõnus, kiiresti valmib ja väga roheline pastaroog!<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
Spinati-muna tagliatelled ning keetmiseks sorts õli ja maitse järgi soola<br />
1 purk basiilikupestot<br />
pool suvikõrvitsat<br />
peotäis värsket rukolat<br />
kirsstomatid<br />
1 sibul<br />
1 küüslauguküüs<br />
veidi päiksekuivatatud tomateid<br />
kanafilee<br />
pipar <br />
<br />
Keeta pastat vastavalt pakil antud juhistele (minu tagliatelle-pallid tahtsid 5 minutit). <br />
Praadisin pannil sibula, küüslaugu ja kana ning lisasin pruunistamise lõpus ka tükeldatud suvikõrvitsa, et seegi kergelt hauduks. Seejärel valasin peale pesto, loputasin purgi väikese veega ning valasin selle ka kastmesse. Lõpus lisasin ka kirss-tomatid ja päikesekuivatatud tomatid ning lisasin maitse järgi pipart.<br />
Kui pasta al dente, kurnasin ja segasin pastakastme hulka.<br />
Kõige lõpus lisasin juurde ka peotäie rukolat (tore inspiratsioon Vapianost):)<br />
<br />
Maitses tõesti väga hästi ning salat ka kohe toidu seest võtta:)<br />
<br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-38809154860385891742013-03-18T02:25:00.001+02:002013-03-18T02:25:40.566+02:00Ricottapannkoogid<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Üle pika aja toidublogis - kuigi süüa on vahepeal tehtud küll ja küll, siis postitamiseni pole jõudnud. Aga äkki tagantjärele, mõned pildid on olemas küll postitamist ootamas...<br />
<br />
Pannkoogipühapäevaks midagi teistsugust - kuna kohupiim oli külmkapis olemas, tasus proovimist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZnjlZPtwenW2rimTBJlQeCuZ_LQUWBPAvcmDBLM4ArKUGRA9SlkP7sZeS9LpA5s0MI91EzRbIBT6wJGHyIUCxrt8W5RxDaXsqRVMyB_uDSxLjuANLFrQkLDFh6ijqVSsfAEsBHmjtHg/s1600/IMG_4792.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZnjlZPtwenW2rimTBJlQeCuZ_LQUWBPAvcmDBLM4ArKUGRA9SlkP7sZeS9LpA5s0MI91EzRbIBT6wJGHyIUCxrt8W5RxDaXsqRVMyB_uDSxLjuANLFrQkLDFh6ijqVSsfAEsBHmjtHg/s320/IMG_4792.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
3 suurt muna<br />
250g rikottapastat (mul oli banaanimaitseline)<br />
2 dl piima<br />
3 dl jahu (mul oli 2/3 speltajahu ja 1/3 tavalist nisujahu)<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
soola<br />
1 suur õun<br />
kaneeli, vaniljesuhkrut<br />
veidi kookoshelbeid <br />
õli praadimiseks<br />
<br />
Eralda munakollased valgetest. Sega munakollased rikotta ja piimaga. Sega kokku ka kuivained ja lisa tainasse. Tükelda ka õun (soovi korral koori) ja lisa õunakuubikud ja kookoshelbed samuti hulka.<br />
Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse. Seejärel küpsetamis- ja söömisrõõm:)<br />
Täitsa omapärased tulid välja - kohupiimased. Maitsesid kõige paremini kondentspiimaga, aga jäätisega oli ka hea. <br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-68418502998817026812013-01-24T17:39:00.003+02:002013-01-24T17:42:41.592+02:00Riisinuudliwok<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kergelt aasiapärane, mõnusalt lihtne ja maitsev panniroog.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ySwYkPYnrtnzcI9I7MLjqvmySbYCe6cbazD9wk4Gt_P50lwMg4CNozLjmu3ZJ2smreaKMXxs8sj01K56YeLPT2tc6lgAF-gQanUfAza6H5KP7fgBKWhKkI06irqVkOFxv086hYZm7kc/s1600/IMG_3364-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ySwYkPYnrtnzcI9I7MLjqvmySbYCe6cbazD9wk4Gt_P50lwMg4CNozLjmu3ZJ2smreaKMXxs8sj01K56YeLPT2tc6lgAF-gQanUfAza6H5KP7fgBKWhKkI06irqVkOFxv086hYZm7kc/s320/IMG_3364-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Valmistamisel kasutasin:</b><br />
pool pk Santa Maria riisinuudleid<br />
maitsestatud kanafilee <a href="http://www.tallegg.ee/tooted/tootegrupid/_marinaaditooted/jogurti-tilli-kanafilee" target="_blank">(jogurti-tilli)</a><br />
1 porgand<br />
1/4 mustrõigast<br />
1 tomat<br />
1 sibul<br />
2 küüslauguküünt<br />
1 tl tükeldatud ingverit<br />
jupp porrut <br />
maitseks pipart, veidi juursellerit <br />
praadimiseks õli, võid<br />
<br />
Tükelda sibul, küüslauk, porgand, rõigas, porrulauk, seller ja ingver (ja soovi korral muud aedviljad) ning kuumuta panni peal kergelt õlis ja võis läbi.<br />
Tükelda kanafilee. Kui aedviljad veidi pehmenenud, vala need eraldi kaussi ootama, ning pruunista pannil ka kanafilee. Kui kana enam-vähem valmis, sega kõik kokku, lisa juurde ka tükeldatud tomat (annab mahlasust juurde).<br />
Kana praadimise ajal pane keema ka riisinuudlid (ca 4 minutit), kurna.<br />
Kõige lõpus sega nuudlid pannile ülejäänud seguga kokku, lisa maitse järgi pipart jm maitseaineid.<br />
Kui kasutada maitsestamata kanafileed, on vaja kindlasti rohkem kogu toidu maitsestamisele rõhku panna - marinaad annab ise juba toidule hea maitse ja mõnusa mahlasuse. <br />
<br />
Tuli täitsa mõnus! Aga järgmise korral lisan ilmselt veel juurde ka veidi nt magus-haput kastet, et oleks veel mahlasem, kindlasti sobiks kastmena ka kookospiim. <br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-16801210451501933512013-01-18T19:38:00.001+02:002013-01-18T22:55:20.494+02:00Kookose-banaani kohupiimakook<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Aluseks võtsin <a href="http://koogikatsed.blogspot.com/2009/12/kookose-banaani-kohupiimakook.html" target="_blank">selle retsepti</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLEv25dNcSD11-5-Kln3yR9Elimwdbqad00XFVIY2NiA8NPLZv7jdI1luI3X79EC9Mi5P8wzGKVnfZYqaO03WAQDf5Du53693q6tg3TRQXdYoWFH4qCQoc8afzqEkn5Pl-ETELbsOPyvE/s1600/IMG_3319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLEv25dNcSD11-5-Kln3yR9Elimwdbqad00XFVIY2NiA8NPLZv7jdI1luI3X79EC9Mi5P8wzGKVnfZYqaO03WAQDf5Du53693q6tg3TRQXdYoWFH4qCQoc8afzqEkn5Pl-ETELbsOPyvE/s320/IMG_3319.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
<u>Põhi: </u></div>
<div>
180 g Selga banaanimaitselisi küpsiseid</div>
<div>
Peoga kaerahelbeid ja pähkleid<br />
75 g võid</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<u>Kate:</u><br />
ca 400 g banaanimaitselist ricotta-kohupiimakreemi<br />
2 muna</div>
<div>
soovi korral 0,5 dl demerara suhkrut</div>
1 tl vaniljesuhkrut<br />
2 dl kookoshelbeid<br />
2 väikest küpset banaani<br />
<br />
<div style="font-weight: bold;">
Valmistamine:</div>
<div>
Purustasin küpsised, kaerahelbed ja pähklid masinas ning segasin kokku sulatatud võiga, segu surusin 24 cm vormi põhja. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Purustasin ka banaanid ning kloppisin segi 2 muna, kohupiimakreemi, vaniljesuhkru, suhkru ja kookoshelvestega. Seejärel valasin segu põhjale. </div>
Küpseta 200-kraadises ahjus ca 30
minutit. Veidi enne valmimist raputasin peale kaunistuseks ka veidi kakaopulbrit ja kookoshelbeid.<br />
Katte osa oleks võinud julgesti paksem olla - ehk siis järgmine kord võib 2 toru julgesti ära panna ja võib-olla midagi veel juurde. Muidu mõnus banaanine kook küll:) <br />
<br /></div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-37051508476106483082012-12-31T03:19:00.000+02:002012-12-31T03:22:47.395+02:00Sinihallitusjuustuküpsised<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8UylqSsTziZeEqpJ99yyvInDIUhKSNFLEqzB3Xl-HcXx62wrejevbg7HpGDF54ed5xRIT55BTd7e7MINTpOvRuznTBH2BnNK_J0A7FywvboTjMhlJT_W8k45_qi1UjMnR7S53sFJXTo/s1600/IMG_2678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8UylqSsTziZeEqpJ99yyvInDIUhKSNFLEqzB3Xl-HcXx62wrejevbg7HpGDF54ed5xRIT55BTd7e7MINTpOvRuznTBH2BnNK_J0A7FywvboTjMhlJT_W8k45_qi1UjMnR7S53sFJXTo/s320/IMG_2678.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Kunagi olin väga usin küpsisevalmistaja, aga viimasel ajal on muffinid ja koogid - mida on tegelikult ju keerulisem teha - nende koha üle võtnud. Aga see viga tuleb kindlasti parandada ja eks järgmisel aastal püüan jälle ka oma vanu lemmikuid: biskviit-, kookose- ja kaeraküpsiseid teha.<br />
<br />
Aga siit ühed lihtsad ja mõnusad soolased küpsised peolauale:<br />
<br />
200g võid<br />
200g sinihallitusjuustu<br />
4dl nisujahu (ma panin 1/4 täistera-nisujahu)<br />
0,5tl soola, pipart maitse järgi (võib lisada ka mingit rohelist ürti)<br />
50g kreeka v. pistaatsia pähkleid<br />
<br />
Sega toasoe või pisikeseks tükeldatud sinihallitusjuustuga, lisa jahu ja maitseained. Pähklid tükeldada maitse järgi - kas jätta suuremad tükid või purustada päris peeneks ja lisada tainasse.<br />
Jaota tainas osadeks ning rulli küpsetuspaberisse: 2-3 rulli, ca 3-4 cm läbimõõduga (nagu kirju koera tegemisel).<br />
Lase rullidel külmkapis ca tund aega taheneda, seejärel lõika 0,5cm viilud ning aseta küpsised ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures ca 15 minutit või kuni küpsised on helepruunid.<br />
<br />
Tundub, et retsept tahab veel timmimist - ja see täisterajahu on ikka maitse asi;) Kes tahab traditsioonilisemat maitset, tehku puhta nisujahuga. Ilmselt proovin ükshetk lisada ka sibulat/küüslauku, mis teeks veidi mahlasemaks ja maitsekamaks. <br />
<br />
Ja siinkohal kõikidele lugejatele ilusat lõppevat aastat ning veel mõnusamat algavat uut!:)<br />
Kohtume jälle!</div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6661728619086174604.post-34020415641076985872012-11-16T17:00:00.001+02:002012-11-16T17:00:43.817+02:00Soe ja värviline kanasalat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcANoAc_j1WDO4NmssBENZ9SwGQ08gtGwQohLzI69U6W4jA-knsvX6d03FQR75aWvZixGnu8u2Hs1_9eZ-_ilLp58QycB8d-iaEuqL2rpn2hoMv1uQJ00W1QX1F-K4NfDNdAigxZFUc8/s1600/IMG_2159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcANoAc_j1WDO4NmssBENZ9SwGQ08gtGwQohLzI69U6W4jA-knsvX6d03FQR75aWvZixGnu8u2Hs1_9eZ-_ilLp58QycB8d-iaEuqL2rpn2hoMv1uQJ00W1QX1F-K4NfDNdAigxZFUc8/s320/IMG_2159.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Sisse läks:</b><br />
1 riivitud porgand<br />
0,5 riivitud valget redist<br />
peotäis idusalatit<br />
1 kodujuust (hapukoorega)<br />
lehtsalati lehti<br />
kirsstomateid<br />
1 sibul<br />
jogurti-tilli kanafilee<br />
keefir<br />
sool, pipar, õli<br />
<br />
Riivisin porgandi ja redise, lisasin juurde salatilehed ja idud.<br />
Sibula ja tomatid pruunistasin kergelt õlis - mulle meeldib tomat ja sibul soojalt rohkem, kuigi ka niisama on väga hea. Praadisin ka kanatükid. <br />
Segasin kõik kokku kodujuustu ja keefiriga ja maitsestasin kergelt.<br />
Mmm!:) </div>
Kristel Irvalhttp://www.blogger.com/profile/16233742508346201177noreply@blogger.com0