8.6.14

Banaanipannkoogid

Kui käes on pannkoogi-pühapäev, aga jahu alles ootab koju toomist, tuleb leida sobiv retsept ja küpsetada olemasolevast. Seekord katsetasin banaanipannkooke selle retsepti järgi.



Sisse läks:
1 suur banaan
2 muna
pool tassitäit kaerahelbeid - mul olid mitmeviljahelbed

lisaks peotäis kookoshelbeid ja veidi kliisid
maitseks veidi kaneeli
praadimiseks kookosõli

Mikserdasin koostisained kokku ja küpsetasin madalal kuumusel, kuni kook on mõlemalt poolt kuldpruun. 
Sellest kogusest sai 8 väikest pannkooki. 
Soovitaksin järgida selle retpsepti nõuannet lisada veidi soola ka, mulle tundus hoolimata kaneelist pannkook veidi maitsetu. Järgmine kord katsetan muna eraldi vahustamist, et saada kohevaid kooke. Hapud marjad sisse sobiksid ka maitsestamiseks hästi:)
Serveerimiseks sobib hästi vedel mesi, mina sõin seekord maasikatoormoosiga.