2.6.09

Kiired ja lihtsad rabarberimuffinid



Retseptiraamatus soovitatakse sellest taignast teha plaadikooki. Kuna plaadikooki on raske transportida, proovisin korra ümmarguses vormis teha, sobis hästi. Nüüd siis samast taignast muffinid ka:)

Vaja läheb:
4 muna
2 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
soovi korral kaneeli, pähkleid, kookoshelbeid maitseks
1 tl vaniljesuhkrut
400g tükeldatud rabarbereid

Valmistamine:
Vahustada muna suhkruga, sõeluda hulka küpsetuspulbriga ja vaniljesuhkruga (soovi korral kaneeliga) maitsestatud jahu. Sega ühtlaseks taignaks, lisa tükeldatud rabarberid ja muud lisandid.
Vala tainas vormi / plaadile / muffinivormidesse. Küpsetada 200 kraadi juures kuni kook valmis, muffinineid ca 15 minutit, kooki 20.
Pehme, mahlane, rasvavaba, kiire ja lihtne :)